Offre n° 183HHYV
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Actualisé le 26 décembre 2024

Le Fournil de l'Ours recherche 2 boulanger-pâtissier H/F pour la saison. MISSIONS Vous serez en charge de la fabrication et cuisson du pain, des viennoiseries ... Vous confectionnerez les pâtisseries. Vous veillerez à la propreté du laboratoire. PROFIL RECHERCHE Idéalement, vous avez de l'expérience et êtes diplômé(e). Vous aimez faire la pâtisserie ? Vous voulez vous former au métier de boulanger ? Nous étudierons vos candidatures avec attention et vous formerons en interne. CONDITIONS DU POSTE Travail le dimanche et de nuit Poste pouvant être logé. Possibilité de venir en renfort uniquement pour la saison !

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Primes
selon profil et e

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - si diplômé(e)

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie - ET/OU pâtisserie

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conduire une fermentation
Confectionner des sandwichs
Cuire des pièces de viennoiserie
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Réaliser une tournée de vente
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Transmettre une technique, un savoir-faire
Types de pain
Utilisation de machines de conditionnement
Utilisation de trancheuse

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

LE FOURNIL DE L'OURS

1 ou 2 salariés

Créé en 1983, Boulangerie Pâtisserie Artisanale au sein d'un charmant village touristique, familial et dynamique au pied des montagnes Pyrénéennes avec 2 points de vente et un laboratoire de production.