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Patissier experimenté pour hotellerie restauration h/f 34 - LA GRANDE MOTTE
Offre n° 183HQGC
Patissier experimenté pour hotellerie restauration h/f
34 - LA GRANDE MOTTE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 octobre 2024
Pour une résidence hôtelière, nous recherchons un patissier experimenté prêt à travailler en hotellerie restauration h/f sous les ordres du chef de cuisine ou du second de cuisine. Vos responsabilités : Maîtriser les techniques culinaires, de cuisson, des repas et particulièrement en pâtisserie, Connaître les recettes en cuisine et en pâtisserie et le fonctionnement des différents matériels Appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.) Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle Avoir des notions de gestion des stocks Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites par le chef de cuisine ou son second Votre profil :avoir de l'autonomie, prise d'initiative, esprit d'équipe Poste en coupure - 2 jours de repos hebdomadaires Poste NON LOGE
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H
Travail en journée
salaire selon experience - Salaire
- Salaire brut : Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en patisserie Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer une pâte de pâtisserie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
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