*** Saison Hiver 2024/2025*** Poste nourri (1 repas par jour travaillé) et logé ou prime au logement. Poste à pourvoir du 25/11/2024 au 30/04/2025. Tâches principales : - Manager les équipes en conciliant efficacité et cohésion. - Assurer des mises en place précises pour des services réussis. - Suivre les stocks au plus près. - Garantir le respect des normes d'hygiène pour une sécurité alimentaire permanente. - Faire le lien avec la salle en valorisant l'idée que la réussite d'un restaurant passe par un engagement commun de la salle et de la cuisine. - Faire preuve de créativité et de maîtrise culinaire à tous les stades de production. Compétences recherchées : - Travail en équipe avec l'ensemble du personnel de l'établissement, restaurant ou autres services. - Autonomie, initiative et clairvoyance pour pouvoir travailler efficacement et avec anticipation. - Efficacité et sérieux tout en restant sympathique, avenant et impliqué même pendant les "coups de feu". - Connaissance de la gastronomie, des produits et du vin. - Flexibilité pour s'adapter aux évolutions d'organisation.