Au sein d un etablissement spécialisé accueillant des enfants, vos missions seront les suivantes: Participe à la commande des fournitures alimentaires en fonction des menus et des marchés publics, Applique les règles, procédures, normes et standards (PMS, HACCP, désinfection, nuisibles), Contrôle la conformité des produits, Contrôle la qualité des produits, Dresse les préparations culinaires, Participe à l'élaboration des menus en fonction des besoins des enfants, en veillant à l'éveil du goût et aux besoins nutritionnels Participe à la Commission menus du site, en lien avec le chef cuisinier et la nutritionniste de l'établissement, Entretient les surfaces de la cuisine et tient un plan de nettoyage Suit et contrôle les stocks alimentaires Participe aux réunions institutionnelles de l'établissement Prépare les repas (froid/chaud) en tenant compte des régimes spécifiques, sous la direction du chef cuisinier Astreintes 3soirs/s et 1 dimanche soir/2.