Offre n° 183KBVS
Chef de Partie (H/F)

74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 octobre 2024

Nous recrutons actuellement pour la saison d'hiver sur un poste de Chef de Partie à partir du 15/12/2024 jusqu'au 30/04/2025. Poste logé, 39h/semaine, 2 jours de repos Vos missions principales seront : - Assurer les MEP pour les services midi et soir - Garantir la bonne application des normes HACCP - Manager, former et accompagner les commis - Assurer un rendu qualitatif, visuellement et gustativement en adéquation avec les consignes du Chef - Assurer le service pour 200 couverts le midi et/ou 50 couverts le soir. - Vous intègrerez une brigade de 10 personnes - Poste en 39h, 2 jours de repos - Poste logé - contrat évolutif

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Hébergement

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Contrôler l'état des stocks