Boulanger (H/F)

Boulanger (H/F) 54 - ESSEY LES NANCY

Offre n° 183NRFS
Boulanger (H/F)

54 - ESSEY LES NANCY - Localiser avec Mappy

Publié le 31 octobre 2024

Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de : - Assurer la fabrication et la cuisson de l'ensemble des variétés de pains (baguettes, pains spéciaux, viennois...) - Produire les brioches, les fougasses... Cette liste est non exhaustive. -Connaissance et application des processus de fabrication culinaire (variétés de pains, viennoiseries : le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson) -Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité La boulangerie est votre passion et vous en avez fait votre métier. D'une grande autonomie, vous faites preuve de rigueur, d'organisation et maîtrisez à la perfection les recettes de différents types de pains, ce poste est fait pour vous !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
37H30 Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Conduire une fermentation

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Prendre des initiatives et être force de proposition
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hypermarchés

Entreprise

CARREFOUR

1 ou 2 salariés

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