En tant que Chef(fe) Cuisinier(ère), vous serez en charge de : - Préparation de plats africains en respectant les modes de cuisson, maitrise de la cuisine africaine impérative. - Assurer le dressage des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Préparer la carte de concert avec la direction - Gérer les achats , les stocks - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Manager une équipe de 8 personnes (dont 3 cuisiniers) Vous avez une expérience de minimum 1 an en tant que Chef(fe) de cuisine africaine Le restaurant assure en moyenne de 150 à 200 couverts /jour (70% à emporter , 30% sur place) Horaires sans coupure soit 8h00-15h00/16h30 ou 15h30-22h30 Vous aurez un week-end toutes les 3 semaines selon planning tournant.