Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 972 - STE LUCE

Offre n° 183QSBK
Commis / Commise de cuisine (H/F)

972 - STE LUCE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 novembre 2024

Établissement situé dans le sud de l'ile recherche afin de compléter son équipe, 1 commis de cuisine. Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous pourrez également cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, etc.) Vous travaillerez en horaires variables (service du midi / service du soir)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail dimanche et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Primes
  • en fonction du sa
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Contrôler l'état des stocks
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gestes et postures de manutention
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Organiser et planifier une activité
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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