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Chef de partie tournant / tournante (H/F) 17 - ARS EN RE
Offre n° 183RCVJ
Chef de partie tournant / tournante (H/F)
17 - ARS EN RE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 novembre 2024
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BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries de la Mer ou encore de l'île de Ré ont la particularité d'avoir une forte identité, d'être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque interaction, chaque plat que nous servons, chaque sourire que nous partageons reflète un esprit d'équipe hors pair. Ensemble, et avec les idées de chacun, nous créons une expérience qui va au-delà du service ordinaire et qui résonne avec : hospitalité authentique et conviviale. Nous recherchons un chef de partie H/F pour notre établissement Thalacap situé à l'île-de-Ré : LES MISSIONS QUI VOUS ATTENDENT : - La mise en place du service et la gestion des mises en place - La réalisation des plats en respectant les fiches techniques - Le choix des produits qui serviront à leur élaboration - La contribution à l'évolution des plats de sa partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la formation de ses commis VOUS PENSEZ ÊTRE LA PERSONNE QU'IL NOUS FAUT ? - Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(e) - Vous êtes passionné(e) - Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires n'ont pas de secret pour vous - Vous faites preuve de créativité - La qualité de vos plats est votre priorité. 2 jours de repos par semaine, consécutifs ou non selon les besoins
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Rémunération à définir selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Entretien corporel
Entreprise
THALACAP-ILE DE RE
20 à 49 salariés
Mme Marie CHATELAIN
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