CUISINIER H/F EN CUISINE CENTRALE HOSPITALIERE (H/F)

CUISINIER H/F EN CUISINE CENTRALE HOSPITALIERE (H/F) 06 - NICE

Offre n° 183SCYT
CUISINIER H/F EN CUISINE CENTRALE HOSPITALIERE (H/F)

06 - NICE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 novembre 2024

POSTE : CUISINIER H/F en RESTAURATION COLLECTIVE dans une CUISINE CENTRALE de 400 couverts / jour. * ETABLISSEMENT : ouvert 7 jours / 7 jours; toute l'année. * MISSIONS : 1/ Confectionner les plats chauds et décliner en régime thérapeutique et texture modifiée. 2/ Réaliser la chaine plateau repas avec le commis de cuisine. 3/ Distribuer les repas au restaurant de l'ehpad. 4/ Garantir l'application des règles d'hygiène et des contrôles et enregistrement HACCP. 5/ Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du directeur. HORAIRES : 1/ 08h00 à 19h00. 2/ Vous travaillez en période de 10 heures, 14 jours par mois. 3/ Vous travaillez 1 week end sur 2 Type d'emploi : Temps plein, CDI Démarrage le 25 novembre Etablissement proche Pasteur

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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