***Dans le cadre du salon de l'emploi, de la formation et des entreprises de Mandelieu La Napoule, venez rencontrer les recruteurs. Présentez-vous le jeudi 28 novembre 2024 de 9H à 16H30 avec vos CV à jour !*** CENTRE EXPO CONGRES 836 BOULEVARD DES ECUREUILS 06210 MANDELIEU-LA-NAPOULE Missions Principales / Finalité - Préparer et réaliser les produits commandés (sandwichs, quiches, pizza, pissaladières.) selon les règles HACCP Préparer et réaliser des produits - Éplucher des légumes et des fruits - Réaliser les sandwichs, les quiches, pizzas et pissaladières selon les recettes et les commandes - Trier les invendus de la veille et récupérer les denrées comestibles non périmées - Réaliser la salaison et le fumage d'une viande - Préparer des plats cuisinés - Cuisiner des préparations sucrées - Cuisiner des produits traiteurs (pains surprises, verrines, mini sandwichs, canapés.) - Proposer de nouveaux produits selon les saisons et les évènements locaux ou calendaires Gestion des stocks et approvisionnement Appliquer les règles HACCP