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Second de Cuisine hiver 24/25 (H/F) 73 - TIGNES
Offre n° 183WRTK
Second de Cuisine hiver 24/25 (H/F)
73 - TIGNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 novembre 2024
***** Saison Hiver 2024/2025***** Poste logé et nourri VILLAGE MONTANA à Tignes Regroupe 2 Hôtel 4 étoiles (21 et 82 clés) + 1 Hôtel 5 étoiles (27 clés), 4 restaurants et 2 spa. Afin de compléter nos équipes pour la prochaine saison d'hiver nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine. Possibilité d'évolution en interne. Votre rôle & missions principales : Vous secondez le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine de l'hôtel. L'établissement est un environnement idéal pour un second de cuisine souhaitant avoir une activité variée et stimulante. Vos missions principales seront les suivantes : - Superviser l'ensemble de la production culinaire - Veiller à la qualité des plats avant envoi en salle - Participer au management, à la formation et l'accompagnement au quotidien des équipes de cuisine - Assurer la gestion des stocks et des ratios - Assurer la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Profil recherché : - Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Second de cuisine ou Chef de partie expérimenté dans un établissement de même standing et saisonnier ; - Vous avez le goût du challenge ; - Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative notamment avec la salle.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
VILLAGE MONTANA
100 à 199 salariés
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