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Chef Boulanger Nuit DINARD (logement possible) (H/F) 35 - LA RICHARDAIS
Offre n° 183WVDL
Chef Boulanger Nuit DINARD (logement possible) (H/F)
35 - LA RICHARDAIS - Localiser avec Mappy
Publié le 08 novembre 2024
Nous recherchons un Chef Boulanger (H/F) en CDI pour travailler de nuit à l'Atelier de notre boulangerie-pâtisserie artisanale Maison JOYEUX situé à La Richardais sur la Côte d'Emeraude. Le Chef sera en charge d'une équipe composée de Boulangers et d'Apprentis, - bon savoir-faire technique - aimer le travail d'équipe, - volonté de transmettre, - aimer innover. Labo neuf de 600m2, très bien équipé (Pétrin spirale, diviseuse, façonneuse, etc.) Viennoiseries 100 % maison, Pain BIO au levain fermentation lente, large gamme de pains spéciaux (fruits, graines, farine de petit épeautre, maïs, sarrazin, meule T80, seigle, etc) qui se renouvelle avec les saisons, créativité pour les fêtes.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MAISON JOYEUX
20 à 49 salariés
Mme Caroline GAILLY
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