Le Bouillon fait partie d'un groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures : Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison). Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine. Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque. Entrer chez Bouillon c'est intégrer une entreprise en expansion avec des possibilités de formations et de parcours d'évolutions internes tout en garantissant l'égalité des chances, la diversité et l'inclusion. Description du poste : Le Bouillon Pigalle recherche des passionnés pour renforcer ses rangs ! Si tu justifies d'une solide expérience en tant que chef de rang, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi. Les missions : En tant que chef de rang, tu seras au cœur de notre équipe, assurant un service exceptionnel. Sous la supervision d'un(e) responsable de salle, tu prendras en charge 8 à 30 tables par service. - Prendre les commandes - Assurer l'envoi des plats - Préparer les boissons - Débarrasser les tables - Encaisser les tables - Connaître les vins et la carte sur le bout des doigts - Veiller à ce nos clients passent un moment agréable Plusieurs rythmes d'horaires proposé : 4 jours travaillés - 3 jours de repos 5 jours travaillés -2 jours de repos 1 à 2 shifts longues avec un pause d'une heure l'après-midi. Profil recherché : - Tu es souriant et accueillant - Tu es concentré - Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services - Tu dégages une bonne énergie - Tu garantis une expérience client irréprochable Les petits + : - Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe - 2 jours de repos consécutifs - Participation au forfait mobilité durable - Formation et suivi d'évolution des carrières des commis de salle Conformément à la législation en vigueur : - Prise en charge mutuelle à 50% (Ma Santé) - Prise en charge de 50% du pass navigo - Repas sur place (préparé avec soin par notre chef) Infos complémentaires : Rémunération attractive au pourcentage commun sur 15% du CA hors taxe hors Tips (2500€ net pour un débutant) Possibilité d'évolution rapide au sein de notre équipe Type de contrat : CDI