Au sein de notre restaurant Coco Lyon, nous recherchons un Commis de cuisine H/F, à ce poste vos missions seront les suivantes : Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society - Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant - Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de sa station - Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de Paris Society Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisine. - Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef de cuisine - Participer aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques - Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption) - Assurer toutes les préparations pour le service Profil Savoir-faire : - Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur - Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la station - Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society. - Connaître l'organisation générale de la cuisine. - Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire - Être en capacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l'ensemble des postes - Connaître et exécuter toutes les recettes et menus liés à sa station pour assurer une qualité et régularité. Savoir-être : - Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation - Savoir gérer les priorités - Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs - Faire preuve d'adaptabilité - Savoir travailler en équipe, s'intégrer dans une équipe hiérarchisée - S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents