Offre n° 183ZHFM
Sushiman / Sushiwoman (H/F)

Publié le 13 novembre 2024

- Sélectionner et préparer les ingrédients (découpe du daikon, préparation de la soupe miso, découpe du poisson selon la tradition japonaise) ; - Entretenir son espace de travail (affutage régulier du couteau) ; - Préparer du riz à sushi ; - Préparer le vinaigre de riz à sushi ; - Elaborer les sushis ; - Découper et dresser dans le respect de la tradition japonaise; - Préparer les Tempura ; - Préparer les Gyoza. - Préparer les sauces

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : 2000€ net

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
Anglais niveau avancé B2Cette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisine japonaiseCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Modes de conservation des produits alimentairesCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Préparer des repasCette compétence est indispensable
Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles et consignes de sécuritéCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable