Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 71 - PARAY LE MONIAL

Offre n° 183ZRGJ
Boulanger / Boulangère (H/F)

71 - PARAY LE MONIAL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 novembre 2024

Vous confectionnerez les produits divers proposés par la boulangerie : pains, brioches, viennoiseries, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous ne travaillerez pas l'après-midi et aurez 2 jours de repos par semaine, mercredi et dimanche. Vous êtes autonome dans votre travail.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12.0 mois
  • A négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Contrôler l'état des stocks
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gérer les stocks
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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