Commis de cuisine confirmé (H/F)

Commis de cuisine confirmé (H/F) 83 - LE LUC

Offre n° 184DLSZ
Commis de cuisine confirmé (H/F)

83 - LE LUC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 novembre 2024

****************************URGENT**************************************** Brasserie le J'S située au Luc recherche un(e) commis (e) de cuisine pour renforcer son équipe. Entre 80 et 100 couverts par jour. Vous travaillez du lundi au samedi de 9h00 à 15h00 et les vendredis et samedis soirs de 19h00 à 22h00 . Repos le dimanche et un jour à définir dans la semaine. Vous aurez en charge la préparation des produits servant de base aux différentes préparations culinaires proposées par le restaurant. Découpe des légumes et autres produits frais. Vous maîtrisez idéalement la découpe des viandes et des poissons et la cuisson des grillades.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
37H50 Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1985.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine - cuisine

Compétences

  • Caractéristiques des produits de la mer
  • Conditionner des produits
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Modes de cuisson des aliments
  • Production culinaire
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de plaques de cuisson
  • Variétés de fruits et légumes
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • cuire des grillades
  • découper des viandes
  • préparer des filets de poisson

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Gérer son stress
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LE J'S

6 à 9 salariés

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