Soucieux d'offrir un produit sain, gourmand, local et respectueux de tous (producteurs, collaborateurs et consommateurs), les Brioches Fonteneau prennent la mesure de leur mission en étant : ENGAGÉ, BIENVEILLANT ET PASSIONNÉ Et aujourd'hui nous renforçons notre service Qualité et recherchons notre contrôleur ou Contrôleuse Qualité. Vos missions : - Mise en place et suivi des procédures en qualité - Contrôle qualité des produits en cours de fabrication et de stockage - Contrôle de la conformité des produits en fabrication, conditionnement et stockage - Contrôle étiquetage des produits et des mentions obligatoires - Suivi des procédures de contrôle des matières premières - Gestion documentaire, gestion échantillothèque - Réalisation d'audits terrain - Suivi de l'HACCP et du dossier FSMA - Information et formation du personnel à l'hygiène et à la qualité - Saisie et analyse des Fiches de non-conformité - Suivi du dossier métrologique Vos horaires 11h00 18h30 // 7h00 14h30