Vous encadrez une équipe composée d'un cuisinier et de deux commis en vue de préparer les repas du midi et du soir pour les résidents, leur famille et le personnel (environ 70 couverts). Vos missions : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - Encadrer l'équipe de cuisine. - S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire (bonnes connaissances des normes HACCP) - Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle (tout est fait maison) Vous travaillez un week-end sur 2. Jour de repos fixe le mercredi + un week-end sur deux. Vos horaires : de 7h30 à 13h et de 13h30 à 15h (pause déjeuner de 30 minutes) Contrat de remplacement congé longue maladie. Un CDI pourra être proposé à terme.