Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière 06 - Cannes

Offre n° 184JZKX
Cuisinier / Cuisinière

06 - Cannes - Localiser avec Mappy

Publié le 20 novembre 2024

Recherche un/une cuisinier(e) pour une poissonnerie traiteur de spécialités culinaires tunisiennes à base de poissons. Le/la salarié(e) devra maîtriser (à minima) les plats suivants qui seront proposés à la clientèle : couscous au poisson, tajine au poisson, soupe de poisson, keftas de poisson, calamars farcis, boulettes de poisson, bricks au poisson. La liste est non exhaustive et le salarié peut-être amené(e) à préparer d'autres plats à base de poisson selon les commandes des clients. Vous devez être titulaire du permis B pour vous rendre à notre entrepôt pour récupérer le camion et vous rendre au marché (Gambetta à Cannes). Horaires : 6h-9h et 11h30-14h30

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : 1767,00€ /12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler l'état des stocks
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Organiser le traitement des commandes
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Porter une appréciation gustative et olfactive
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Entreprise

Poissonnerie L'Etoile Bleue

1 ou 2 salariés

M. Mohamed Nefzi

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