Pâtissier/Pâtissière confirmé(e) (H/F)

Pâtissier/Pâtissière confirmé(e) (H/F) 78 - LES MUREAUX

Offre n° 184MJJV
Pâtissier/Pâtissière confirmé(e) (H/F)

78 - LES MUREAUX - Localiser avec Mappy

Publié le 21 novembre 2024

Boulangerie artisanale et familiale cherche un(e) Pâtissier/Pâtissière confirmé(e) pour intégrer sa brigade de 4 pâtissiers dynamiques. - Réalisation de pâtisseries de qualité selon les recettes établies - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribution à la mise en place et au nettoyage du matériel et des locaux - Expérience de 2 à 5 ans dans le domaine de la pâtisserie - Connaissance des techniques de fabrication de pâtisseries - Capacité à travailler en équipe.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3300.0 Euros à 35002.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
  • Chaîne du froid
  • Confectionner des pâtisseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Mode de congélation des produits de glacerie
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Utilisation d'appareils de conditionnement
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Utilisation de sorbetière

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Travailler en équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

LA MURIAUTINE GOURMANDE

10 à 19 salariés

M. Christophe Rodrigues

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