Apprenti(e) boulanger H/F

Apprenti(e) boulanger H/F 51 - REIMS

Offre n° 184MMDG
Apprenti(e) boulanger H/F

51 - REIMS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 novembre 2024

Nous recherchons un(e) apprenti(e) en boulangerie en apprentissage pour 24 mois pour préparer un CAP boulanger. A terme, vous aurez des Connaissance de la cuisson sur sol avec une mise sur tapis d'enfournement, pétrissage de panification spéciaux et traditions. Connaissances de base en pâtisseries traditionnelles. Repos le dimanche Présentation directe au magasin de 9h à 11h avec CV.

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : selon age

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Préparer des plats culinaires
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Types de pain

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

La Fournée Croquante

6 à 9 salariés

M. * Rassemont de 9h à 11h100 RUE GAMBETTA51100 REIMS

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