Offre n° 184MQXG
Boulanger / Boulangère (H/F)

50 - COUVILLE - Localiser avec Mappy

Publié le 22 novembre 2024

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Formation

• CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
• Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
• Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
• Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
• Types de painCette compétence est indispensable
• Types de produits boulangersCette compétence est indispensable
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• S'adapter aux changements
• Travailler en équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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