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Chef de partie et chef service traiteur (H/F) 11 - GRUISSAN
Offre n° 184PWZF
Chef de partie et chef service traiteur (H/F)
11 - GRUISSAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 novembre 2024
Pour un développement de nos activités, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie et chef(fe) service traiteur, capable d'encadrer et diriger une équipe en total autonomie. D'organiser les commandes, proposition des menus, en respectant les contraintes (budget, marge, délai). Maitriser les technique de production culinaire. Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. D'avoir une parfaite maitrise des fluctuations d'activités.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de persévérance
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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