Offre n° 184SLDK
Boulanger/boulangère H/F

30 - VESTRIC ET CANDIAC - Localiser avec Mappy

Publié le 27 novembre 2024

Pour compléter notre équipe déjà en place, notre boulangerie-pâtisserie recherche son/sa futur.e boulanger.ère . Vous effectuerez la préparation des pains, le pétrissage, le façonnage des viennoiseries . Dynamique, ponctuel.le et motivé.e ce poste est fait pour vous! ***Prise de poste IMMEDIATE*** Horaires de 3h à 11h30 avec 2 jours de repos par semaine

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H Travail dimanche et jours fériés

Salaire

Salaire brut : à négocier

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - en boulangerieCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Confectionner des viennoiseries
Conversion d'unités de mesure
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Décorer des produits culinaires
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer des plats culinaires
Préparer ou réchauffer des plats traiteur
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de tourage de pâte
Types de pain
Types de produits boulangers
Types de sandwichs
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique