Nous recherchons un second de cuisine au sein du collège Jacques Prévert à Pontvallain Activités principales Application des règles d'hygiène et de sécurité Accueil des convives Assistance à la production de préparations culinaires Participation au service de restauration Réalisation de décorations dans le cadre des animations du restaurant Entretien courant et rangement du matériel utilisé Maintenance et hygiène des locaux et matériels Compétences attendues Savoirs: Connaissance de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité Connaissance des procédures relatives à la restauration collective Connaissance du fonctionnement des établissements scolaires Connaissance en gestes et postures Connaissance en hygiène alimentaire (normes HACCP) Connaissance en matière de préparation, conservation et règles de stockage des aliments Connaissance en nutrition et diététique Savoir-faire: Alerter, référer et rendre compte à sa hiérarchie Identifier et inventorier les interventions à effectuer Organiser, hiérarchiser et prioriser ses activités Réaliser un auto-contrôle de son travail Respecter les procédures Savoir traiter des données chiffrées Savoir-être: Faire preuve du sens de la communication et du contact Faire preuve du sens des responsabilités Avoir le sens du travail en commun et l'esprit d'équipe Se montrer force de propositions Diplômes et niveaux d'expérience requis Diplôme 1 : CAP/BEP Expérience 1 : de 1 an à 3 ans Diplôme 2 : Baccalauréat Expérience 2 : Cuisine Caractéristiques particulières Port d'équipement de protection individuelle Station debout Poste soumis à cadences Port de charges lourdes Environnement avec variation thermique