Présentation du Poste Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), doté(e) d'un excellent sens des responsabilités et du service client ? Le poste de Chef(fe) de Rayon Boucherie est fait pour vous ! En tant que spécialiste de la viande, vous aurez pour mission de piloter, organiser et animer le rayon boucherie tout en encadrant une équipe dynamique. Ce métier offre de nombreuses opportunités d'évolution et recrute activement. Missions principales 1. Gestion des stocks Approvisionner le rayon en viande fraîche. Passer les commandes et gérer les relations avec les fournisseurs. Contrôler les livraisons, étiqueter les produits et garantir un approvisionnement constant. 2. Encadrement et management Superviser et animer l'équipe de bouchers. Planifier les horaires, répartir les tâches et organiser les formations du personnel. Évaluer le travail de l'équipe et assurer un bon climat de collaboration. 3. Qualité, hygiène et sécurité alimentaire Veiller au respect de la chaîne du froid et à la traçabilité des produits. Contrôler la fraîcheur et la qualité des viandes. Assurer le suivi des plans de nettoyage et des normes d'hygiène. 4. Relation client et animation du rayon Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. Mettre en place des promotions et rendre le rayon attractif. Gérer les réclamations et garantir la satisfaction des clients. 5. Gestion et rentabilité Analyser les données de vente et contrôler les marges. Proposer des stratégies pour optimiser le chiffre d'affaires. Suivre les tendances du marché et adapter l'offre aux attentes des consommateurs. Profil recherché Compétences techniques : Maîtrise des techniques de découpe, dénervage et désossage. Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences managériales : Sens de l'organisation, capacité à diriger une équipe et aisance relationnelle. Aptitudes commerciales : Orienté(e) client, vous savez optimiser les ventes et rendre votre rayon attractif. Formation et diplômes recommandés Formation en boucherie : CAP Boucher Brevet Professionnel (BP) Boucher Bac Pro Boucher, Charcutier, Traiteur Brevet de Maîtrise (BM) Boucher (Bac +2) Conditions de travail Type de contrat : CDI forfait cadre Rémunération : À partir de 2 800 € brut mensuels, selon l'expérience AVANTAGES : - ticket restaurant - Carte salarié qui donne 20% de réduction - Prime intéressement participation selon résultats de l'entreprise - Prime sur objectif - Prime annuelle qui équivalut à un 13 eme mois - Mutuelle remboursé à 70% - Transport remboursé à 50% - Accès au CSE Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération supplémentaire : Primes Expérience: responsable de rayon: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel