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- Détail de l'offre 185HQKC
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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 30 - ST AMBROIX
Offre n° 185HQKC
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
30 - ST AMBROIX - Localiser avec Mappy
Publié le 11 décembre 2024
Dans le cadre d'un remplacement maladie, ce CDD de 03 mois pourrait être reconduit. Vos missions : Créer les cartes ,menus, plats du jour, cuire les viandes, gérer les stocks Vous devez posséder l'HACCP en cours de validité.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon vos compétences
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
- Bac ou équivalent cuisine
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
LE PONT NEUF
1 ou 2 salariés
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