CUSINIER PATISSIER ASIATIQUE (H/F)

CUSINIER PATISSIER ASIATIQUE (H/F) 76 - LE HAVRE

Offre n° 185LZVQ
CUSINIER PATISSIER ASIATIQUE (H/F)

76 - LE HAVRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 décembre 2024

Bubble Manga, un restaurant unique de street food japonaise au Havre, recherche un cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe à temps plein. Vous aurez l'opportunité de créer et de préparer des plats inspirés de la cuisine de rue japonaise. Exigences : - Expérience préalable en cuisine, de préférence dans la cuisine japonaise ou asiatique. - Passion pour la street food japonaise et l'innovation culinaire. - Capacité à travailler en équipe. Vous travaillerez du mardi au samedi midi et le soir uniquement( le jeudi, vendredi et samedi) Nombre de couverts 60

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois
  • selon profil
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - cuisine asiatiqueCette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • CREATIVITECette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
  • Conditionner des produits
  • Confectionner des pâtisseries
  • Cuisine du monde
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
  • Fiches techniques de préparations culinaires
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Législation alimentaire
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Modes de cuisson des aliments
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Utilisation de moules à pâtisserie

Langue

  • Français

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Entreprise

BUBBLE MANGA

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