Nous recherchons un(e) second de cuisine H/F expérimenté et passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique ! Rattaché au chef cuisinier, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration commerciale. Missions principales : - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits, - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires selon les fiches recettes, - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine, - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef de cuisine, - Organiser le tri des déchets, - Assurer le service et la plonge, - Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker. Compétences requises : Les techniques culinaires de base, de présentation des plats - Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Les aliments (caractéristiques, association, préparation) - Détecter les dysfonctionnements et les signaler - Prendre des initiatives - Organiser son travail et son espace de travail - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Conditions de travail : Contrat : 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs (actuellement les lundis et mardis) Horaires en coupure. Profil recherché : Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire. Passion pour la gastronomie et esprit d'équipe., notions en pâtisserie Parler anglais est un plus