ADECCO Le Muy recherche pour son client basé à Draguignan, un Cuisinier de Collectivité (h/f) pour une mission d'intérim. Vous aurez pour missions : - Elaborer des menus en respectant l'équilibre alimentaire - Elaborer et rédiger des fiches techniques pour la mise en œuvre de la production avec les équipes - Assurer la confection des repas : cuisson des viandes et légumes, préparation d'entrées, de plats, sauces,.... - Assurer une présentation soignée des plats et contrôler la production réalisée par les équipes - Assurer les commandes et contrôler les livraisons (quantité - qualité) - Contrôler la gestion permanente des stocks et la rotation des produits - Mettre en œuvre la charte de qualité et des normes HACCP - Contrôler et faire appliquer les règles en matière d'hygiène pour : la plonge, le nettoyage de la cuisine et de ses annexes De formation de type école hotellière : Bac pro/BEP Cuisine et/ou BTS Hôtellerie-restauration. Expérience en cuisine centrale exigée Vous êtes organisé(e), résistant au stress et maîtriser toutes les techniques de cuisine. Nous vous proposons : Contrat en horaire de journée - pas de coupure et du lundi au vendredi Salaire : en fonction du profil + IFM + CP SI vous correspondez au poste, merci de postuler en ligne avec votre CV !