Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 67 - STRASBOURG

Offre n° 185WCRV
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 décembre 2024

Cadre d'exercice: Vous exercerez au sein d'un bâtiment historique de la ville de Strasbourg dans un cadre chaleureux et convivial favorisant la proximité et les échanges avec la clientèle notamment du fait de la place centrale qu'occupe la cheminée de feu de bois qui sublimera les produits locaux. Cuisine du marché, 100% fait maison. Conditions: 2,5 jours de congés/semaine : mardi et dimanche toute la journée et samedi midi. Cuisine refaite à neuf en juin 2023 Établissement de 30 Couverts Cuisine maison avec les produits de saison Poste assisté par un second de cuisine déjà en place Salaire à établir selon profil et expérience Profil avec calme et expérience sur minimum 3 ans Cette offre vous intéresse ? Postulez et nous vous mettrons en lien avec l'employeur rapidement.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
43H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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