Résumé du poste - Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement - Est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la coordination et le service - Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration - Contribue au développement du chiffre d'affaires de son restaurant par son action de vente Missions : - Est garant de la satisfaction des clients dans son rang - Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client - Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client - Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi - Veille au respect des engagements de la marque - Véhicule l'image de l'hôtel- Participe à la coordination du service : - Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires - Effectue et contrôle : - la mise en place du point de vente et des arrières - le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service - S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures - Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client - Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition Compétences Fournir en permanence un service attentionné, vigilant et sincère envers le client Respecter les procédures et les techniques d'un service Faire preuve de prise d'initiative et de polyvalence Etre force de proposition Etre loyal et impliqué Etre Attentif et bienveillant