Nous recherchons un boulanger (H/F) pour le mois de janvier avant plus longue durée. Vos missions : - connaitre, transformer et commander les produits de votre marché. - mettre en œuvre les recettes / process de transformation de vos produits. - évaluer la qualité, la fraîcheur des produits et écarter les produits non-conformes. - contribuer à la bonne organisation de la production dans le respect des règles d'hygiène. - veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel) et au respect des règles de sécurité alimentaire. - échelonner la fabrication afin de garantir la fraîcheur des produits et répondre à l'objectif de zéro rupture. - mettre en valeur vos produits et fidéliser vos clients. - conseiller et répondre aux attentes de la clientèle. Vous maîtrisez tous les postes de fabrication avec un haut niveau de professionnalisme. Vous travaillerez les matins, du lundi au samedi (1 jour de repos en semaine à fixer).