La SAS les Voies romaines engage (décembre 2024) un projet de transformation du restaurant et de la boutique de l'aire du Loiret (Beaune la Rolande) vers un modèle très engagé de cuisine faite maison et d'approvisionnement auprès des producteurs locaux. L'entreprise met en place la première aire d'autoroute française engagée si entièrement dans une démarche d'alimentation durable et de transition écologique. Les Voies Romaines est une entreprise relevant du champ de l'économie sociale et solidaire. Missions : - Gérer et superviser les activités de restauration et de boutique. - Assurer la satisfaction des clients en garantissant un service de qualité. - Gérer les équipes de travail dans la réalisation de leurs missions quotidiennes. - Superviser la gestion des stocks et le réapprovisionnement des produits. - Veiller à la propreté - Assurer le suivi précis des fiches techniques de préparation des produits, la traçabilité et le contrôle de qualité - Mettre en place et suivre les actions événementielles - Gérer les commandes, les stocks, les inventaires - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à des horaires variables. Nous offrons : - Un environnement de travail convivial et inclusif. - Des opportunités de formation et de développement professionnel. Le lieu de travail n'est pas desservi par les transports en commun. Merci de postuler par mail avec cv et une lettre de motivation à ludivine.tardy@lesvoiesromaines.com