Offre n° 186CTPX
Boulanger / Boulangère

62 - BILLY MONTIGNY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 janvier 2025

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Cadre
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

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