Offre n° 186DNZG
Second de cuisine sur Uzès (H/F)

Actualisé le 07 janvier 2025

Restaurant TEN, situé en plein cœur d'Uzès recherche son Second de cuisine H/F. Dans une brigade de 5, et sous la direction du chef de cuisine, vous serez en charge de la supervision de vos collaborateurs. Notre établissement propose une cuisine gourmande et inventive pour un tiquet moyen de 50€ et un volume de 50 cv par service. Deux jours de congés consécutifs par semaine, CDD ayant vocation à se transformer en CDI si expérience concluante

Type de contrat

CDD - 10 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3400.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Primes

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - Sur même posteCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Dresser des plats pour le service
Déléguer, responsabiliser
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Superviser la préparation des produits culinaires
Transmettre une technique, un savoir-faire