Le 18e amendement bar à bière, restaurant, situé au 5 rue newton 44240 La Chapelle Sur Erdre, recherche un cuisinier / cuisinière. contrat 30 heures semaines. Votre mission consiste a assisté votre chef de cuisine à la réalisation d'entrées et de desserts. De la production à l'envoi lors des services ainsi qu'au nettoyage de la plonge, des équipements et des matériels. Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ... - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef d'établissement - Organiser le tri des déchets - Organiser des repas thématiques - Assurer le service et la plonge - Elaborer des menus et créer/adapter des recettes - Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ... Vous travaillez uniquement sur les temps du déjeuner du lundi au vendredi, de 9h00 à 15h30h. Pourquoi nous rejoindre ? -heures supplémentaires payées ou récupérées. établissement équipé d'une pointeuse -chèque cadeaux - samedi et dimanche non travaillés - pont et jours fériés chômés - 3 semaines de vacances en aout - 1 semaine de vacance à noël - Ambiance familiale - Direction disponible et à l'écoute.