Chef de cuisine ou Second avec éxperience (H/F)

Chef de cuisine ou Second avec éxperience (H/F) 2B - NONZA

Offre n° 186FMBX
Chef de cuisine ou Second avec éxperience (H/F)

2B - NONZA - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 janvier 2025

Le Café de la Tour à Nonza (cap corse) recherche pour la saison 2025 un/e chef/ffe (H/F) ou second de cuisine avec éxperience, passioné/ée et volontaire. Du mois d'avril au mois d'octobre 2025 1 jour de repos/semaine. Petite capacité (50 places) Poste nourri et logé.

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
43H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Entreprise

LOVATI JOSEPH

1 ou 2 salariés

M. JOSEPH LOVATI

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