Offre n° 186FQVW
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 07 janvier 2025

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE 2025 D'AVRIL A FIN OCTOBRE + quelques jours en février 2025 Vous aurez en charge la préparation et supervision des entrées, plats et desserts pour une cuisine traditionnelle (essentiellement des menus de groupes et carte simple pour clientèle de passage) vous contrôlerez la production, vous pourrez effectuer le dressage des plats. Vous assurez des services allant 200 à 250 couverts, Vous managez une équipe lors des remplacements du chef de cuisine, vous assurez la gestion des stocks, Vous travaillez sur 5 jours, le poste est nourri avec possibilité de logement.

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Salaire

Salaire brut : SELON PROFIL

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - MEME POSTECette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir un outil ou matériel
Mettre en marche des équipements de cuisine
Préparer des repas
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Règles et consignes de sécurité
Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
S'adapter aux changements
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

STAND R30 / HOTEL ASTRID

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet: https://www.astrid-lourdes.com/

Hôtel 4 étoiles avec restaurant à l'entrée des Sanctuaires de Lourdes, établissement moderne construit en 2012, il propose 114 chambres, un restaurant avec menus & cartes, un bar et des salles de conférences.