Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère 62 - LIEVIN

Offre n° 186GWDT
Boulanger / Boulangère

62 - LIEVIN - Localiser avec Mappy

Publié le 07 janvier 2025

Une boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale sur le secteur de Liévin, recherche un boulanger H/F pour compléter son équipe. Conditions de travail : Vous aurez en charge une production 100% maison sans aucune congélation. Pour ce faire, vous maitrisez le pétrissage, le façonnage et la cuisson. Vous travaillez au sein d'une équipe composée d'un pâtissier expérimenté, d'une apprentie et d'un tourier. Néanmoins vous êtes responsable de votre production et devez être autonome sur les tâches confiées. Les horaires sont négociables avec l'employeur à condition que la production soit finalisée pour l'ouverture de la boulangerie à 06H30. Vous travaillez de nuit, du mardi au samedi et êtes en repos les lundis et dimanches. Profil recherché : Issu d'une formation en boulangerie, vous justifiez dans l'idéal de 2 ans d'expérience (apprentissage compris). Votre goût pour le travail bien fait et votre savoir-être primeront sur votre expérience. Les débutants sont acceptés à condition d'être à minima autonome sur le poste. Au besoin, une adaptation au poste de travail pourra être mise en place pour parfaire vos compétences. Pour postulez, transmettez votre CV par mail.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.14 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - souhaitéeCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac Professionnel boulanger pâtissier
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Brevet Professionnel Boulanger
  • CAP Boulanger
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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