Rattaché à la Directrice adjointe de restaurant, vous serez chargé(e) d' animer l'équipe de serveurs pour apporter un service irréprochable aux clients. Tout en étant Responsable d'un rang, vous serez référent de l'équipe de serveurs, apportez conseil, soutien à l'équipe de salle. Vous assurez le développement des compétences et incarnez les valeurs de l'enseigne. Vous animez les briefings avant le service, la gestion des badgages, la liaison entre la salle et la cuisine pour organiser de façon optimum le service tant sur le plan de la rapidité que de la qualité de service. Supervisez le bon déroulement du service dans sa globalité. Au terme du service, vous animez les débriefings dans le cadre d'une amélioration permanente du service. Vous assurez la fermeture du restaurant.