Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 32 - ST CLAR

Offre n° 186JWRK
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

32 - ST CLAR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 janvier 2025

L'EHPAD LAVALLEE recherche pour sa cuisine interne un cuisinier confirmé pour travailler dans une petite équipe. Le candidat devra : - connaître la liaison froide, - connaître l'outil informatique et notamment les logiciels de restauration, - maîtriser l'hygiène et les bonnes pratiques en restauration (formation HACCP), - Avoir une expérience de cuisinier en restauration collective, Horaires de travail selon roulement, en continue (7h-15h ou 9h-17h) Un week-end travaillé sur 4 Continuité de service les jours fériés Contrat de 6 mois renouvelable

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : CE
  • Rattaché aux grille de la FPH
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • Bac ou équivalent cuisine collectivité Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
  • Techniques de liaison chaude/froideCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • CAP cuisine
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Entreprise

EHPAD LAVALLEE DE SAINT CLAR

50 à 99 salariés

Mme Céline Sanchez

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres