Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

Chef pâtissier / pâtissière (H/F) 60 - LAMORLAYE

Offre n° 186LKFT
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

60 - LAMORLAYE - Localiser avec Mappy

Publié le 10 janvier 2025

Boulangerie Pâtisserie, implantée dans une ville de 9000 habitants ouvert 7 jours 7 recherche un chef Pâtissier H/F pour un poste de cadre à pourvoir début d'année 2025 en fonction des disponibilités du candidat. À disposition un laboratoire entièrement équipé et entretenu, 4 pâtissiers et 3 apprentis, production avec qualité mais en quantité pour deux points de vente.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Primes
  • Dimanche et Férié
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - exigéeCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conditionner des produits
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Organiser le traitement des commandes
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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