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- Détail de l'offre 186MJSD
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Demi(e)-chef(fe) de partie / Commis(e) de cuisine (H/F) 42 - LES SALLES
Offre n° 186MJSD
Demi(e)-chef(fe) de partie / Commis(e) de cuisine (H/F)
42 - LES SALLES - Localiser avec Mappy
Publié le 10 janvier 2025
Avec l'aide du chef et/ou de son sous-chef, vous assurez la mise en place et les services pour un maximum de 35 couverts dans un esprit bistronomique. Carte et menus changeant toutes les 6 semaines composés de produits frais uniquement. Vous découvrirez une cuisine technique et de passion, quelques notes de voyages, et apprendrez à vous organiser pour gérer seul les entrées et/ou les desserts. Vous êtes à l'écoute et suivez les instructions données de manière à respecter la carte créée par le chef. Vous travaillez proprement et respecter les normes HACCP, organisation des frigos et conditionnement adéquat.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 14.0 Euros sur 0.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
DOMAINE DE LA PLAGNETTE
3 à 5 salariés
M. Thomas LAURIER
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