Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 75 - PARIS 06

Offre n° 186NMFG
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

75 - PARIS 06 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 janvier 2025

Nous sommes un restaurant chinois proposant des nouilles fait maison avec démonstration sur place dans la cuisine ouverte. Nous cherchons un/une chef(fe) cuisinier/cuisinière expérimenté(e), maitriser le savoir-faire des nouilles fait à la main. Capable gérer l'équipe de cuisine, à bien répondre à une demande de commandes assez intense. Parler chinois obligatoire, car l'équipe de cuisine parle que chinois. Temps de travail: 39H/semaine, travail le weekend.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 48 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Langue

  • Chinois (Mandarin)Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

GRAND BOL

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