MISSIONS : - Confectionner les repas (midi et soir) / Etablir des menus en lien avec le ou la responsable d'hébergement - Mettre en place et dresser pour le service (60 personnes / menu unique) - Entretenir la cuisine et appareils de cuisson, de froid - Manager une équipe (2 à 3 personnes) - Commander, réceptionner les produits (dé cartonnage, stockage.) et approvisionner - Respecter les démarches HACCP (veille des chambres froides, relevé de T° etc.) COMPÉTENCES : - Capacité à travailler en équipe, communiquer - Avoir le sens de l'organisation et de l'adaptation - Être autonome et responsable dans ses fonctions - Avoir le sens des relations et le respect du public accueilli - Des connaissances en cuisine « durable » (mise en œuvre de la « loi Egalim ») NIVEAU ET DIPLÔMES REQUIS : - CAP, BEP de cuisine (ou équivalent) BAC Pro - Une expérience dans ce type d'établissement serait un plus TYPE DE CONTRAT : - CDD du 17/02/25 jusqu'au 29/06/25 - Temps complet 35H par semaine RÉMUNÉRATION : - Classification : D 305 de la CCN- ECLAT - Rémunération mensuelle brute : 2160,59 € INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : - Avantages : Restauration sur place/ Hébergement possible sur place / CSE (réductions tarifaires .) Envoyer C.V + lettre de motivation avant le 31/01/25