Offre n° 186PZRL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 14 janvier 2025

Le restaurant le lapin blanc recherche son cuisinier / cuisinière a partir de mi mars, Dans un magnifique cadre en plein centre d'Avignon vous aurez les responsabilités suivantes : - Elaboration des menus et les plats - Faire la liste des commandes fournisseurs - Préparations - Dressage des plats et envoi pendant le service - Nettoyage de la cuisine après le service et gros nettoyage en fin de semaine - Un service midi et un service soir (en coupure), du mardi au samedi - 2 jours de repos par semaine (dimanche/lundi) - Une cuisine faite maison à partir de produits bruts et de saison

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Modes de cuisson des aliments
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats à base de produits locaux
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE LAPIN BLANC

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Situé à deux pas du quartier des teinturiers, le restaurant le Lapin Blanc vous accueille dans une ambiance féérique pour vous faire découvrir sa cuisine aux couleurs de la Méditerranée. Des plats faits-maison composés de produis frais et locaux, qui transporteront votre palais au pays des merveilles !