Offre n° 186QHNV
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

50 - ST SENIER DE BEUVRON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 janvier 2025

La fondation normandie génération recrute pour l'EHPAD du Beuvron un cuisinier dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie. Vos missions: - Production journalière de 110 couverts jours - Elaboration des repas spécifiques - Commandes hebdos auprès des fournisseurs - Réception, rangement des marchandises - Mise en chariots tempérés - Prise de températures - Contrôle dans le respect des normes HACCP - Participation aux réunions qualité repas - Nettoyage des locaux - Point régulier avec la direction de l'établissement - Elaboration des menus dans un respect de l'équilibre alimentaire Compétences: - Connaissances des outils informatiques (excel, netsoins..) - sens de l'initiative te du travail en équipe Organisation: vous travaillerez de 07h à 16h Si vous souhaitez candidater, merci d'envoyer une LETTRE DE MOTIVATION et un CV.

Type de contrat

CDD - 7 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : convention CC51 coef 339+ancienneté

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable